園藝產(chǎn)品涂料的成膜劑
發(fā)布者：來士威 發(fā)布時間：2019/3/8 11:57:29
（1）涂膜的作用 涂膜(coating)是用蠟液或膠體物質(zhì)涂在某些果蔬產(chǎn)品表面使其保鮮的技術(shù)。涂膜也稱打蠟（waxing），隨著采后技術(shù)的發(fā)展，涂料的種類越來越多，所以概稱為涂膜。涂膜處理可在果實表面表成一層薄而均勻的透明被膜，可抑制呼吸作用和水分蒸散，從而減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，延緩萎蔫和衰老；由于有涂被膜的保護，可減少病菌的侵染；涂膜可增進產(chǎn)品表面光澤，改善外觀，提高商品價值。
（2）涂料的種類和應(yīng)用 目前應(yīng)用的大多數(shù)蠟涂料都以石蠟和巴西棕櫚蠟混合作為基礎(chǔ)原料，石蠟可以很好地控制失水，而巴西棕櫚蠟?zāi)苁构麑嵁a(chǎn)生誘人的光澤。近年來，含有聚乙烯、合成樹脂物質(zhì)、乳化劑和潤濕劑的蠟涂料逐漸應(yīng)用，它們常作為殺菌劑的栽體或作為防止衰老、生理失調(diào)和發(fā)芽抑制劑的載體。1989年化工部北京化工研究院研制出CFW果蠟，又稱嗎啉脂肪酸果蠟，是一種水溶性的果蠟，可以作為水果和蔬菜須采后商品化處理的涂蠟保鮮劑，其質(zhì)量已達到國外同類產(chǎn)品產(chǎn)平。
（3）使用涂料的注意事項 ①涂膜應(yīng)厚薄均勻、適當(dāng)。 ②涂料本身必須安全無毒，無損人體健康。③成本低廉，使用方法簡便，材料易得，便于推廣。④只能在短期貯藏、運輸或上市前進行處理，以改善產(chǎn)品的外觀。
（4）涂料處理的方法 ①浸涂法。將涂料配成一定濃度的溶液，把水果和蔬菜浸入溶液中，一定時間后，取出晾干、包裝、貯藏和運輸。此法耗費蠟液多，不易掌握涂膜厚薄。②刷涂法。用細(xì)軟毛刷或用柔軟的泡沫塑料蘸上涂料液在果實表面涂刷以至形成均勻的涂料薄膜。③噴涂法。水果和蔬菜清洗干燥后，噴涂上一層均勻的薄層涂料。
（2）涂料的種類和應(yīng)用 目前應(yīng)用的大多數(shù)蠟涂料都以石蠟和巴西棕櫚蠟混合作為基礎(chǔ)原料，石蠟可以很好地控制失水，而巴西棕櫚蠟?zāi)苁构麑嵁a(chǎn)生誘人的光澤。近年來，含有聚乙烯、合成樹脂物質(zhì)、乳化劑和潤濕劑的蠟涂料逐漸應(yīng)用，它們常作為殺菌劑的栽體或作為防止衰老、生理失調(diào)和發(fā)芽抑制劑的載體。1989年化工部北京化工研究院研制出CFW果蠟，又稱嗎啉脂肪酸果蠟，是一種水溶性的果蠟，可以作為水果和蔬菜須采后商品化處理的涂蠟保鮮劑，其質(zhì)量已達到國外同類產(chǎn)品產(chǎn)平。
（3）使用涂料的注意事項 ①涂膜應(yīng)厚薄均勻、適當(dāng)。 ②涂料本身必須安全無毒，無損人體健康。③成本低廉，使用方法簡便，材料易得，便于推廣。④只能在短期貯藏、運輸或上市前進行處理，以改善產(chǎn)品的外觀。
（4）涂料處理的方法 ①浸涂法。將涂料配成一定濃度的溶液，把水果和蔬菜浸入溶液中，一定時間后，取出晾干、包裝、貯藏和運輸。此法耗費蠟液多，不易掌握涂膜厚薄。②刷涂法。用細(xì)軟毛刷或用柔軟的泡沫塑料蘸上涂料液在果實表面涂刷以至形成均勻的涂料薄膜。③噴涂法。水果和蔬菜清洗干燥后，噴涂上一層均勻的薄層涂料。
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